リサイクルレシピ=1 大根となすの味噌炒め
yu-u @cook_40015117
大根の皮、出汁を取った後の昆布を使ったリサイクルレシピです。
このレシピの生い立ち
捨てられるはずだった所を何とか利用できないかと考えました。
リサイクルレシピ=1 大根となすの味噌炒め
大根の皮、出汁を取った後の昆布を使ったリサイクルレシピです。
このレシピの生い立ち
捨てられるはずだった所を何とか利用できないかと考えました。
作り方
- 1
ナスは長い半月切りに薄くスライスし、水にさらしておく。
- 2
昆布と大根の皮は５センチの細切りにする。
- 3
鍋にごま油を引き、大根の皮を炒める。
しんなりとしてきたら砂糖Aを加え、照りが出たらしょうゆを加える。 - 4
ナスをたして、全体がなじんできたら、砂糖Bと味噌を加え仕上げる。
- 5
皿に盛り、菜葉を散らして出来あがり。
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