サニーレタスは２センチ角くらいに切って、洗っておく。
アボカドは５ー８ミリほどにスライス。

うなぎを温める。電子レンジの嫌いなニコ家は、袋のまま熱湯で５分ほど温るか、アルミホイルに包んでフライパンで温める。

うなぎを２センチ幅くらいに切る。お皿にサニーレタスをしき、うなぎ、アボカドを交互に重ねていく。

うなぎについてくるタレ、山椒をかけて出来上がり。