冷凍パイシートを伸ばしてタルト型に敷いて、フォークで所々に穴を開けておく。重しをのせて180度で７，８分ほど空焼きしておく。　玉葱はみじん切り、マッシュルームはスライス、アスパラははかまを取って適当な大きさに切っておく。チーズを1cm角ぐらいに切ってお

　フライパンに油を敷き（分量外）、玉葱、マッシュルーム、アスパラを入れて炒め塩コショウ（分量外）で味付けする。油を切ったツナ缶を加え、顆粒のコンソメを加える。

　ボールに卵を割りほぐし、牛乳も加えてよく混ぜる。炒めた具とチーズをボールに加えてざっと混ぜる。空焼きしたパイ生地に卵液を流し入れ、190度で30～35分焼く。
　卵液が多い場合はココット等に入れて別で焼く。