2003年のおせち、耐熱容器に入るの巻

Name: 2003年のおせち、耐熱容器に入るの巻
Yield: 1年分
Cuisine: 日本語
Ingredients: りんごきんとん 花うさぎさん; ズッキーニの焼きマリネ Phoebeさん; ばんさんすう～中華風サラダ～ カトキチ（・∀・）さん; 煮鶏と煮卵 さちごはん; 勢い良く作る中華の唐揚げ さちごはん; しばしば赤飯 さちごはん; 伊達巻 さちごはん

さちごはん @cook_40016263

重箱もなく、栗の甘露煮もないけれど、満足できるおせちになりました。Cookpadのメンバーさんのおかげです。来年のうちのおせちに登場するのは、…あなたのレシピかもしれない！

このレシピの生い立ち
りんごきんとん：市販の栗の甘露煮、量が少ない瓶のくせしてあまりに高価だったため、自分で生の栗を買って煮ることにしました。ところが、生の栗を売っていた店に行くと、今度は品切れ…。途方に暮れつつ100%芋きんとんを作ったところに、花うさぎさんのレシピが舞い込んで来ました。めでたしめでたし。

2003年のおせち、耐熱容器に入るの巻

さちごはん @cook_40016263

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材料

1年分

りんごきんとん花うさぎさん
ズッキーニの焼きマリネ Phoebeさん
ばんさんすう～中華風サラダ～カトキチ（・∀・）さん
煮鶏と煮卵さちごはん
勢い良く作る中華の唐揚げさちごはん
しばしば赤飯さちごはん
伊達巻さちごはん

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作り方

1
りんごきんとん（ID：74268）：おいしかったー！数時間でなくなりました。「生のりんごなら大き目がおいしい」とのアドバイスを受け、8等分して更に長さを半分にし、赤ワインとはちみつで煮ました。
2
ズッキーニの焼きマリネ（ID：20462569）：今回はバルサミコ酢を使用。ズッキーニ自体のおいしさを味わうならこれが一番！ズキお（うちの夫）のイチオシ。これを超えるおいしいズッキーニ料理はないかと、日々研究中。
3
ばんさんすう～中華風サラダ～（ID：17342767）：給食の味が懐かしい春雨サラダ。おいしくて嬉しくて、この1ヶ月に3度も作ってしまいました。
4
煮鶏と煮卵（ID：17343922）：毎年欠かさず作る、うちの定番おせちメニュー。
5
勢い良く作る中華の唐揚げ（ID：17343922）：何だか、鶏と卵の多いおせちになりました…。でも、これさえあれば、夫は文句なし！
6
しばしば赤飯（ID：17345612）：今回のように、冷えたものを食べるというのが前提の場合は、もち米100%で作っています。普段の夕飯時にはうるち米と半々。
7
伊達巻：白身魚1切、砂糖大さじ2弱をすり鉢でよくすり潰し、みりん大さじ1と塩小さじ1/4を加えて混ぜる。卵を1つずつ、計4個加えてよく混ぜたら耐熱皿へ移し、華氏400度（摂氏200度）に予熱したオーヴンで20分程焼く。 →8へつづく
8

伊達巻のつづき→ 巻き始めに数本切り目を入れて巻きすで巻き、輪ゴムで止めて数十分間置く。巻きすをを取って、切り分ける。