焼きたらこスパゲッティ
さちごはん @cook_40016263
うちのたらこスパにはわかめが入る。そして、炒める。よくある昆布茶味の生たらこっぽいもの、マヨネーズ味のものも好きだけど、私の原点はこれ。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、世の中には何とおいしい食べ物があるのだ～！と感動した。
焼きたらこスパゲッティ
うちのたらこスパにはわかめが入る。そして、炒める。よくある昆布茶味の生たらこっぽいもの、マヨネーズ味のものも好きだけど、私の原点はこれ。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、世の中には何とおいしい食べ物があるのだ～！と感動した。
作り方
- 1
わかめは水で戻す。たらこは皮を取り除き、身をほぐしてバターと混ぜておく。のりは細く刻む。
- 2
スパゲッティは通常よりも更に堅めに茹でる。
- 3
茹でたスパゲッティをざるに移し、水気を切る。茹で汁は少し取っておく。
- 4
フライパンにわかめ、たらこバターを入れて軽く炒める。スパゲッティを投入し、手早く全体にたらこを絡める。この際、茹で汁少々を加えて、ぼそぼそにならないようにする。味が足りなければ、塩をふる。
- 5
皿に移して、刻みのりをのせて完成。
コツ・ポイント
①バターでなくても、オリーヴ・オイルや他の植物油でも可。 ②たらこは固まりがあっても嬉しい。
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