ボウルにお好み焼き用の粉を入れて水を入れてよく混ぜる。ちょっととろみがつくくらいの生地にする。

少し火が通ったところに焼きそば、キャベツを載せる。

その上に豚ばら肉を載せて、肉の上に塩コショーを少々振る。肉の上から全体に生地をたらすようにかけて、すぐに裏返しにして焼く。

フライ返しでしっかりと押さえつける。押さえながら焼く。

フライ返しでお好み焼きを持ち上げてたまごを下に割り入れる。黄身をつぶす。（なるべく真ん中にたまごがいくようにがんばって！）サリーは上手くいかなかったので２個入れました。

ぎゅっと押さえつけてもう一度ひっくり返してしっかり火を通すして焼きあがり。

ソース、青海苔、マヨネーズなどをかけて出来上がり