にんにくたっぷりこってりポークソテー
にゃにゃこ @cook_40016644
風邪対策ににんにくをたっぷり！お肉は柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
肉はあまり好まない私。でも、仕事柄、不規則な生活を送っている旦那にスタミナをつけてもらうため、にんにく料理を。
にんにくたっぷりこってりポークソテー
風邪対策ににんにくをたっぷり！お肉は柔らかく仕上がります。
このレシピの生い立ち
肉はあまり好まない私。でも、仕事柄、不規則な生活を送っている旦那にスタミナをつけてもらうため、にんにく料理を。
作り方
- 1
豚肉は包丁で筋きりをし、塩コショウしてみじん切りにしたにんにくをすり込む。
- 2
酒、しょうゆに両面10分づつ漬ける。漬け汁はとっておく。
- 3
小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。
- 4
とっておいた漬け汁に、水、みりん、オイスターソースを混ぜ肉の入ったフライパンに入れ、煮絡める。
- 5
少し汁が残るくらいまでになったら、食べやすく切り皿に盛る。残ったソースをかける。
- 6
たっぷりの生野菜とどうぞ！
コツ・ポイント
豚肉は豚カツ用のものを使いました。漬け込む時間を短くすれば、生姜焼き用の肉でもいいです。
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