ごぼうは４cmの千切りにし、酢水につけておく。
人参も千切りに切る。

フライパンに油を熱し、ごぼうと人参を入れ炒める。

だしの素と調味料を加え、唐辛子も入れて汁気がなくなるまで、炒める。