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オニオングラタンスープ
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オニオングラタンスープ-レシピのメイン写真

オニオングラタンスープ

よしっこ
よしっこ @cook_40016805

寒いときに飲みたいスープ。ちょっと時間がある時にチャレンジしてください。
このレシピの生い立ち
父が好きなこのスープを家では長年飲んでます。

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材料

2人分
  • たまねぎ 1コ
  • バター 適量
  • ブイヨンスープ 薄めに作ったものを3カップ
  • 塩・こしょう 少々
  • フランスパン 1cmくらいを4枚
  • にんにく 1/2かけ
  • パルメザンチーズ 適量
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎを薄くスライス。フライパンにバターを入れバターが溶けたらたまねぎを加えて弱火で1時間位じっくり炒める。

  2. 2

    たまねぎがあめ色になったら、ブイヨンスープを入れ煮立ったら塩・こしょうで味を調え、火を止める。

  3. 3

    2を耐熱容器に入れてフランスパンをのせる。その上にパルメザンチーズをお好みでかけ、180℃のオーブンで10分加熱。
    こんがりと焼き目がつけば出来上がり、パセリを最後に振り掛ける。

コツ・ポイント

たまねぎは根気よく、じっくりあめ色になるまで炒める。(家は大量に作って、冷凍したものを使ってます)

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よしっこ
よしっこ @cook_40016805
2002/12/18 05:12に公開
スノボ大好き☆
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このレシピのキーワード

オニオングラタンスープ にんにく バター 玉ねぎ

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