美味しくダイエット☆中華なローストポーク
今年のお正月用に初めて作りました。思いつきで、漬けダレを作ってみたんだけど、これが結構美味しい！
ダイエット中でも、低GI値＆カプサイシンの効果もあって、お勧め。
このレシピの生い立ち
お節料理に、ちょっと今までとは変わったものを入れてみたくて。でも、日持ちするもの…って考えると、お肉を焼くってコトにたどり着いて。。。
美味しくダイエット☆中華なローストポーク
今年のお正月用に初めて作りました。思いつきで、漬けダレを作ってみたんだけど、これが結構美味しい！
ダイエット中でも、低GI値＆カプサイシンの効果もあって、お勧め。
このレシピの生い立ち
お節料理に、ちょっと今までとは変わったものを入れてみたくて。でも、日持ちするもの…って考えると、お肉を焼くってコトにたどり着いて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ネットに入っていない豚肉の場合は、たこ糸で縛る。
味が染み込みやすいように数カ所フォークでお肉を刺す。
にんにくは薄くスライスする。 - 2
保存用パック等の袋に☆の調味料を全て入れ、軽く混ぜ合わせる。
ここに、にんにくと生姜も加え、お肉を入れて、全体にタレが付くように数回、お肉を回転させる。
空気を抜いて、密封にし、冷蔵庫で２晩置く。 - 3
オーブンを温める。
オーブン皿にクッキングペーパーを敷くか、サラダ油を薄く塗って、２のお肉を、タレを軽くふき取ってから置く。
１６０℃で４０分間位、焼けば出来上がり！
中まで火は通ってるんだけど、お肉の色はうっすらとピンク色です。 -
- 4
我が家では、サラダに乗せたりして、このローストポークの味だけでサラダを食べます。ドレッシングはかけなくても十分に美味しいですよ。塩分も油分もカットできるので、よりヘルシーです。
-
コツ・ポイント
お肉は、今回は肩ロースを使ってますが、より低カロリーなものにしたい場合は、モモ肉を使うコトをお勧めします。
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