鍋にお湯とだしをいれて火にかけ、沸騰する前から肉団子とさといも、半月切りにしたにんじんを入れます。

沸騰したら弱火にし、ぶつ切りにしたネギと半分に切ったインゲンを加えます。

再び煮立ったところで砂糖、しょうゆを加えてしばらく煮ます。

材料がある程度柔らかくなったら味噌をときいれて、弱火でときどきかえしながら煮ます。落としぶたを使っても良いです。

味がしみて柔らかくなったらできあがり。