あげ麩

１ｃｍ程度の厚さにカットし、10分程水につけ戻す。

ナスは一口大にカットし、あくぬきする。煮汁を煮立て全ての材料を合わせ茄子が柔らかくなるまで、煮る。仕上げに味を調える。