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Sopa de cebolla (メキシコ風オニオンスープ)
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Sopa de cebolla (メキシコ風オニオンスープ)-レシピのメイン写真

Sopa de cebolla (メキシコ風オニオンスープ)

Floja
Floja @cook_40016522

さっぱりしたス-プです。チーズのトロケ具合とレモンのすっぱさがなんとも言えません。

このレシピの生い立ち
カリブ海に浮かぶ小島イスラ・ムヘーレスで食べて衝撃を受けた。忘れられない一品。

さっぱりしたス-プです。チーズのトロケ具合とレモンのすっぱさがなんとも言えません。

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カリブ海に浮かぶ小島イスラ・ムヘーレスで食べて衝撃を受けた。忘れられない一品。

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Sopa de cebolla (メキシコ風オニオンスープ)

Floja
Floja @cook_40016522

さっぱりしたス-プです。チーズのトロケ具合とレモンのすっぱさがなんとも言えません。

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カリブ海に浮かぶ小島イスラ・ムヘーレスで食べて衝撃を受けた。忘れられない一品。

さっぱりしたス-プです。チーズのトロケ具合とレモンのすっぱさがなんとも言えません。

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材料

数人分?
  1. 玉ねぎ 1個
  2. リモン(ライム) 1、2個
  3. 溶けるチーズ 適当
  4. 固形ブイヨン 1~2個
  5. 塩・胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを細長く切る。そして透き通るまで炒める。

  2. 2

    水を加えて、煮立ってきたらブイヨンを加える。塩・胡椒で味を調える。

  3. 3

    スープ皿にチーズを引いてから、盛る。

  4. 4

    食べる直前にレモンを絞る

    あ、パセリで彩りを加えてもいいかもしれないなぁ~

コツ・ポイント

オニオンは少ししゃきしゃき感を残しておくといいかも。

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Floja
Floja @cook_40016522
2003/02/11 22:30に公開
メキシコシティ在住のMのいい加減なレシピ集。自分が好きなもの、食べておいしい♪と思ったものばかりです。メキシコ料理もあるよん☆
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