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Esquites/Elote (エスキーテス/エローテ)
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Esquites/Elote (エスキーテス/エローテ)-レシピのメイン写真

Esquites/Elote (エスキーテス/エローテ)

Floja
Floja @cook_40016522

エローテとはスペイン語でとうもろこしのこと。道端の屋台で売っているメキシコならではのとうもろこしの食べ方の紹介です。
このレシピの生い立ち
CentroCoyocanで食べてからはまった。

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Esquites/Elote (エスキーテス/エローテ)

Floja
Floja @cook_40016522

エローテとはスペイン語でとうもろこしのこと。道端の屋台で売っているメキシコならではのとうもろこしの食べ方の紹介です。
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材料

1-2人分
  1. とうもろこし 1本
  2. マヨネーズ 少々
  3. チーズ(種類はのちほど) 少々
  4. チリパウダー 少々
  5. レモン 少々
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作り方

  1. 1

    とうもろこしをゆでる

  2. 2

    茹であがったとうもろこしを粒状にする

  3. 3

    カップにとうもろこしを半分入れて、マヨネーズ、チーズ、チリパウダー、レモンをかける

  4. 4

    カップいっぱいになるまでまたとうもろこしを入れる

  5. 5

    マヨネーズ、チーズ、チリパウダー、レモンをかける

    終わり。

  6. 6

    カップに入れない場合は、とうもろこしにマヨネーズを塗りたぐり、チーズを塗り塗り、パウダーフリフリのレモン絞りまくりで食べる。

    いずれにしても、美味い。

コツ・ポイント

スイートコーンはお勧めしません。

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Floja
Floja @cook_40016522
2003/01/29 23:54に公開
メキシコシティ在住のMのいい加減なレシピ集。自分が好きなもの、食べておいしい♪と思ったものばかりです。メキシコ料理もあるよん☆
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