ひじきは水に浸して戻す。戻ったら砂糖大さじ１／２、しょうゆ大さじ１を入れてレンジで１分３０秒加熱します。

鶏肉は酒と塩コショウをふり、レンジで２分加熱します。荒熱が取れたら、裂いておきます。
もやしは軽く茹で、他の野菜は千切りにします。

１と２を酢、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１で和えます。