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カリフォルニア米の美味しい炊き方
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カリフォルニア米の美味しい炊き方-レシピのメイン写真

カリフォルニア米の美味しい炊き方

hippopotamus
hippopotamus @cook_40016228

アメリカで手に入るカリフォルニア米。でもパサパサして美味しくない~というときのちょっとしたヒントです。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。

アメリカで手に入るカリフォルニア米。でもパサパサして美味しくない~というときのちょっとしたヒントです。
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カリフォルニア米の美味しい炊き方

hippopotamus
hippopotamus @cook_40016228

アメリカで手に入るカリフォルニア米。でもパサパサして美味しくない~というときのちょっとしたヒントです。
このレシピの生い立ち
実家の母から教わりました。

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材料

3合
  • カリフォルニア米(うちは錦を使用) カップ3
  • 水 カップ4弱(米の量の3割増)
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    米を研いでざるにあける。

    • カリフォルニア米の美味しい炊き方作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に米、水、酒を入れスイッチを押す。

    • カリフォルニア米の美味しい炊き方作り方2写真
  3. 3

    炊きあがったら暫く蒸らす。

    • カリフォルニア米の美味しい炊き方作り方3写真

コツ・ポイント

この方法で炊くと、炊きあがりが少し美味しくなり、冷めたご飯が固くなりません。炊飯器の「保温」は炊きあがって暫くしたら切るといいですよ。乾燥が防げます。

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hippopotamus
hippopotamus @cook_40016228
2002/11/26 19:17に公開
こんにちは。私のキッチンへようこそ!旦那の仕事でカリフォルニアに住んで1年9ヶ月になります。趣味はペーパークラフトなど何かを作ること。もちろんお料理も大好きです。アメリカで見つけた美味しいレシピなどをちょっとアレンジしてご紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

酒 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17349111
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