ひとつの鍋で“さっさ”と作れて、ヘルシーなひと品です。野菜の甘味が引き出された、美味しいサラダです。
セロリ、パプリカは3mm程度の厚さを持たせてスライスします。
沸騰したお湯に塩をひとつまみいれ、ひとつずつ湯通ししていきます。もやしでも30秒程度あればＯＫ。
ざるに揚げ、水気を切って冷ましておく。
お皿に盛り付けて出来上がり。頂く時はポン酢をかけて。（野菜の甘味が引き出されます。）
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