こんにゃくは半分の厚さに切り、5ミリくらいに切って下ゆでしておきます。

フライパンにゴマ油を熱しこんにゃくを炒めます。メンマを漬け汁ごと入れ、さっと炒めたらコチュジャン・砂糖・みりんを入れからめます。照りが出たら完成です。