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白い唐揚げ
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白い唐揚げ-レシピのメイン写真

白い唐揚げ

chocot
chocot @cook_40017038

白くきれいな唐揚げです。塩味というのもめずらしいでしょ。
このレシピの生い立ち
義母の得意料理です。初めて食べたときはおいしさにびっくり、作り方を聞いたらその簡単さにまたびっくり。でも、まだお義母さんの味にはかなわない。

白くきれいな唐揚げです。塩味というのもめずらしいでしょ。
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義母の得意料理です。初めて食べたときはおいしさにびっくり、作り方を聞いたらその簡単さにまたびっくり。でも、まだお義母さんの味にはかなわない。

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chocot
chocot @cook_40017038

白くきれいな唐揚げです。塩味というのもめずらしいでしょ。
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義母の得意料理です。初めて食べたときはおいしさにびっくり、作り方を聞いたらその簡単さにまたびっくり。でも、まだお義母さんの味にはかなわない。

白くきれいな唐揚げです。塩味というのもめずらしいでしょ。
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義母の得意料理です。初めて食べたときはおいしさにびっくり、作り方を聞いたらその簡単さにまたびっくり。でも、まだお義母さんの味にはかなわない。

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材料

2~3人分
  • 鶏もも肉(皮付き) 400g
  • 塩 4g(小さじ半分くらい)
  • 片栗粉 適宜
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ボールまたはビニール袋に1と塩、片栗粉を入れ、もみ込む。

  3. 3

    余分な粉をはたき落とし、180度くらいに熱したサラダ油でかりっと揚げる。

コツ・ポイント

からりと揚げるには、油の温度を180度から少しずつ上げてゆくとよいようです。

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chocot
chocot @cook_40017038
2003/01/02 15:03に公開
フルタイムのワーキングマザーです。普段の食事は簡単なものが中心ですが、料理はリフレッシュのためにも欠かせません。食べるのも作るのも大好きです。ブログはhttp://chocot.txt-nifty.com/blog/ですが、かなりさぼってます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉

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