にんにくを薄めにスライスします。

フライパンにサラダ油大さじ１と一緒に入れて、熱します。

香りがたったら、チョリソーに火を通します。

ご飯をいれ、しばらく炒めます。

全体が馴染んだら、醤油、塩コショウ、酒を加えて、しゃもじで切るように、巣アルコール分が飛ぶまでよく混ぜます。

味がよく馴染んだら、最後にバターを入れて、全体に混ぜ、チリペッパーをお好みの量振って、出来上がり！！