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大根&干し柿のカレーヨーグルト和え
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大根&干し柿のカレーヨーグルト和え-レシピのメイン写真

大根&干し柿のカレーヨーグルト和え

ルイマム
ルイマム @cook_40015208

一見???そうな感じだけど、好相性な組み合わせ。干し柿の甘味とカレー味ヨーグルトがGOODです。お弁当のスペース埋めにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
干し柿をたくさんもらって、色々な食べ方で楽しんでます。
旦那様のお弁当用に、カスピ海も使って、大好きなカレー味で作りました。

一見???そうな感じだけど、好相性な組み合わせ。干し柿の甘味とカレー味ヨーグルトがGOODです。お弁当のスペース埋めにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
干し柿をたくさんもらって、色々な食べ方で楽しんでます。
旦那様のお弁当用に、カスピ海も使って、大好きなカレー味で作りました。

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大根&干し柿のカレーヨーグルト和え

ルイマム
ルイマム @cook_40015208

一見???そうな感じだけど、好相性な組み合わせ。干し柿の甘味とカレー味ヨーグルトがGOODです。お弁当のスペース埋めにもいいですよ。
このレシピの生い立ち
干し柿をたくさんもらって、色々な食べ方で楽しんでます。
旦那様のお弁当用に、カスピ海も使って、大好きなカレー味で作りました。

一見???そうな感じだけど、好相性な組み合わせ。干し柿の甘味とカレー味ヨーグルトがGOODです。お弁当のスペース埋めにもいいですよ。
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干し柿をたくさんもらって、色々な食べ方で楽しんでます。
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材料

2人分
  • 大根 10センチ
  • 干し柿 1~2個
  • 塩 少々
  • ヨーグルト 大さじ3~4
  • カレー粉 小さじ1/2~1
  • クミン 少々(なくても可)
  • チリパウダー 少々(なくても可)
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて、5ミリ角、長さ5センチの棒状に切る。
    塩を振って揉み、水分を絞る。(いちょう切りなどでも)
    干し柿も食べやすく切る。

  2. 2

    ヨーグルトにカレー粉、クミン、チリを加え、塩コショウで味を調える。
    ①を和えて、出来上がり。

コツ・ポイント

大根はちょっとシャキシャキくらいがおいしいです。
和えてから、長く置くと多少水分が出るので、なるべく食べる直前に和えると良いです。カスピ海ヨーグルトを使いました。

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ルイマム
ルイマム @cook_40015208
2003/01/26 04:25に公開
キッチンに立つのが一番の趣味です。2001年に出産するまでは、和菓子&ケーキ屋さんで働いてました。今も育児の合間を見てはせっせとキッチンに立ってます。よく作るのはオーブンもの。特にパンや焼き菓子が多いかな。体に優しいスィートを作っては、心おきなく毎日食べ
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このレシピのキーワード

カレー 大根 干し柿 カレー粉 クミン ヨーグルト

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