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スイートポテト♪
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スイートポテト♪-レシピのメイン写真

スイートポテト♪

らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

なぜか…前はよくアルミカップで作っていたのですが、「ホイルの味がする!」…と子供達…そんな味するかしら?? それ以来ココット型に…(・・?!んっ??

なぜか…前はよくアルミカップで作っていたのですが、「ホイルの味がする!」…と子供達…そんな味するかしら?? それ以来ココット型に…(・・?!んっ??

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スイートポテト♪

らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954

なぜか…前はよくアルミカップで作っていたのですが、「ホイルの味がする!」…と子供達…そんな味するかしら?? それ以来ココット型に…(・・?!んっ??

なぜか…前はよくアルミカップで作っていたのですが、「ホイルの味がする!」…と子供達…そんな味するかしら?? それ以来ココット型に…(・・?!んっ??

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材料

  1. さつま芋 500g
  2. 砂糖 40g
  3. バター 30g
  4. 生クリーム 50g
  5. 卵黄 1個分
  6. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    さつま芋は皮付きのまま蒸し器でむす。熱い内に裏ごしする。

  2. 2

    鍋に①を入れ砂糖 塩 バター 生クリームを加えて中火にかけて、鍋肌から生地が離れる位まで練る。

  3. 3

    卵黄をときほぐして②を少量加えて混ぜ②に戻して練り粗熱をとり、バニラエッセンスを加えてペーストを作る。

  4. 4

    飾りの部分(表面のみ)は、絞り出しをして…

  5. 5

    卵黄をハケで塗り、オーブントースターなどで焼く。

コツ・ポイント

裏ごし=大変なので、飾り部分以外はマッシャーを使用しても…!

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らんぷあい
らんぷあい @cook_40016954
2003/01/26 04:46に公開
目指すは…季節感のある食卓!季節の流れに乗ってお料理するのが好き!お菓子作りは特に好き!パンは現在、上級コースを終了し応用コースを受講中ですので、毎日いろいろなパンを焼いています~♡♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17350153
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