セロリは筋をとって、一センチくらいに切る。人参は皮をむいて１～２mmくらいの半月切りにする。

調味料を耐熱容器に入れ、２分くらい電子レンジで加熱する。砂糖が溶けたら、一度味を見て味を調節して（きっちり量った分量ではないので…好みの味に調整してね）、冷ます。

調味液の中に、セロリ、人参をいれる。３０分ほどで、食べられますが、その間に１～２回ほどかき混ぜて味が均等につくようにしてください。冷蔵庫で保存して１０日くらいは食べられるようです。