もち米は炊く直前に洗い、水2カップとともに炊飯器に入れ、スイッチを入れる。炊き上がれば10分くらい蒸らし、熱いうちに塩を加え、水で湿らせたすりこ木で、つぶが残る程度につぶす。

もち米が熱いうちに、てにみずをつけ、ピンポンたまぐらいの大きさに20個丸める。

粒あん（市販の場合、電子レンジで4分くらい加熱して水分をとばしてから使う）を小さじ１くらいずつ、15個丸めておき丸めたもち米15個の中心をくばませ、あんを包み込む。

バットに黒入りごま、砂糖、塩を入れ、まんべんなく混ぜる。あんこ入りのもち米5個をころがして、ころもをつける。

バットにきなこ、砂糖、塩をいれ、混ぜ合わせる。あんこいりのもち米5個をころがして、ころもをつける。

あおのりをあんこ入りもち米5個にふりかける。（あおのり、適量）

かたく絞ったぬれぶきんに（ペーパータオル絞ってもOKよ）粒あん大さじ１を広げる。丸めたもち米（あんなし）をおいてあんこを指でおしながらつつみこめばできあがり。