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栄養満点のほうれん草カレー
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栄養満点のほうれん草カレー-レシピのメイン写真

栄養満点のほうれん草カレー

ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554

ほうれんそうもヨーグルトも入っています。しかもコストもかかりません。ヨーグルト入りのナンと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
ほうれん草4把で100円に飛びついてしまった!

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材料

4人分
  • ほうれんそう 1 1/2束
  • ヨーグルト 30g
  • 鶏胸肉 1枚
  • しお
  • こしょう
  • 玉ねぎ 大きめ1個
  • トマト水煮缶 1缶
  • 水 1200cc
  • ガラムマサラ
  • カレールー 5皿分
  • エリンギ 2本
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作り方

  1. 1

    ほうれんそうをゆでてミキサーにかける。

  2. 2

    胸肉は塩コショウして焼き目をつけて取り出し、玉ねぎをあめ色になるまで炒めて鶏肉を戻す。

  3. 3

    水、トマト缶、えりんぎを加え、圧力鍋で3分火にかけて自然放置する。

  4. 4

    ルーを加え煮立ったら、ほうれん草とヨーグルトを加えて完成。ほうれん草とヨーグルトは最後に入れないと栄養価や色落ちをするので注意。

コツ・ポイント

ルーを使わずにカレー粉などの香辛料でがんばるやり方もあとで載せます。

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ヌヌ
ヌヌ @cook_40012554
2009/05/31 04:46に公開
外食と旅行の楽しみはなんといっても新しい味に出会えること。最近は、冷蔵庫に入っている集めてきた食材を眺めながらわくわくする時間も楽しいです。お鍋、レンジ、オーブンといった調理器具を活用したり、時間が作ってくれるものを活用したりしてご飯をつくるのが好きですし、最近はこうしたものをフル活用して20分でごはんができるとちょっとだけ誇らしく思ったりもします。
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このレシピのキーワード

カレー エリンギ トマト缶 ほうれん草 ヨーグルト 玉ねぎ 鶏胸肉

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