圧力鍋なら煮崩れの心配はあまりないので、タコ糸などで縛る必要はありません。

圧力鍋に肉がかぶるくらいの水を入れて蓋をせずに沸騰させる。

沸騰したところへ紅茶のティーパックを投入。豚も入れてしまいましょう。

蓋をして圧力鍋の強に合わせて１５分。その後蒸気が抜けるまでそのまま放置。

お肉を取り出し、水気をよく切っておく。

調味料をボウルに合わせてそこに⑤が冷めないうちに漬け込む。ときどき上下を返しながら漬け込む。