栄養タップリ★ニラレバ炒め★
カトキチ （・∀・） @cook_40016027
栄養価の高くて安価な鶏レバー。
ニンニクと生姜で炒めることで、臭みも全くない。鉄分不足を解消しよう♪
良かったらＨＰにも遊びに来てね。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏肝は余分な脂を取り除き、適度な大きさに切って血抜きをしておく。
（牛乳に浸すとよいとされています） - 2
ニラは適度に切っておく。
にんにくと生姜はみじん切りにしておく。 - 3
フライパンにサラダ油をしき、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたら、そこへ鶏肝を投入。
- 4
塩コショウして、砂糖、酒、酢、オイスターソースを入れて暫くからめる。
- 5
ごま油を入れてにらを投入♪さっと炒めてできあがり。
コツ・ポイント
にらは後でサッと炒めよう。炒めすぎは色も悪くなるしシナシナになっちゃうよ。
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