かぼちゃを適当な大きさ（ふた口大くらい）に切り分け、皮を少し剥く。

鍋にかぼちゃが重ならないように入れ、水をひたひたに入れる。
そこに煮干も入れて火にかける。

煮立ってきたら砂糖と醤油で味付けする。砂糖と醤油は加減してお好みの味付けにしてください。

弱中火くらいでコトコト煮て、かぼちゃが竹串が通るくらいに柔らかくなったら煮干を取り出し、さらに２分ほど煮る。
かぼちゃをお皿に取り出す。

残った煮汁にひき肉を入れよくほぐしながらお肉に火を通す。
水溶き片栗粉でとろみをつけたらかぼちゃにかけて完成です。