作り方
- 1
お鍋に、お好みの中国茶を作ります。（ウーロン茶・ジャスミン･ﾌﾟｰアールなど）茶葉は広がらないようティパックがおすすめです。
- 2
食べやすい大きさに切った豚肉は 両面に薄く均一に片栗粉を付け お鍋に投入し火を通し、氷水につけザルにあげていく。
- 3
水気を切ったお肉・貝割れ・千切り野菜をお皿に盛って出来上がり♪ポン酢・ゴマドレなどお好みでどうぞ
コツ・ポイント
お肉を中国茶で火を通すので、臭みも取れ上品な香りが。片栗粉のおかげで あっさり味のドレッシングも絡みやすくなりますよ。
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