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つるんとしゃきしゃき 冷シャブサラダ
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つるんとしゃきしゃき 冷シャブサラダ-レシピのメイン写真

つるんとしゃきしゃき 冷シャブサラダ

qp0911
qp0911 @cook_40017338

ゆでたお肉もボソボソせずに つるんと食べれる。つるん&しゃきしゃきの食感が楽しい一品。

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つるんとしゃきしゃき 冷シャブサラダ

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材料

2人分
  • 豚薄切肉 食べたい量
  • 片栗粉
  • 中国茶 ティパック1個
  • 大根・貝割れなどお好みの野菜
  • お好みのドレッシング
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作り方

  1. 1

    お鍋に、お好みの中国茶を作ります。(ウーロン茶・ジャスミン・プーアールなど)茶葉は広がらないようティパックがおすすめです。

  2. 2

    食べやすい大きさに切った豚肉は 両面に薄く均一に片栗粉を付け お鍋に投入し火を通し、氷水につけザルにあげていく。

  3. 3

    水気を切ったお肉・貝割れ・千切り野菜をお皿に盛って出来上がり♪ポン酢・ゴマドレなどお好みでどうぞ

コツ・ポイント

お肉を中国茶で火を通すので、臭みも取れ上品な香りが。片栗粉のおかげで あっさり味のドレッシングも絡みやすくなりますよ。

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qp0911
qp0911 @cook_40017338
2003/02/25 02:10に公開

このレシピのキーワード

サラダ 冷しゃぶ 大根 片栗粉 かいわれ お肉

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