お鍋に醤油、砂糖、お酒、生姜スライス、胡椒、山椒、シナモンを入れて火にかける

弱火で３分の２になるまで煮詰める

漉して冷めたら冷蔵庫に
香がもっとある方が良い時は
冷めるまで置いてから漉してください。