白身魚とかぶのドリア

かぶは皮をむいて縦半分に切ってから1cm幅に、葉は洗って3～4cm長さに、玉ねぎは薄切り、すずきは一口大に切る。

鍋にマーガリンを溶かし、玉ねぎを炒める。

かぶ、かぶの葉、マッシュルームを加えてさっと炒め、コンソメ、水を加える。

すずき、小麦粉を加えてざっと混ぜ、牛乳を少しずつ加えて伸ばす。

混ぜながらとろみがつくまで煮て、塩・胡椒を加える。

器にごはんを入れ、5を上からかける。

チーズを散らし、トースターで5～6分焼く。