かぶは皮をむいて薄切りにする。

鍋にマーガリンを溶かし、かぶを炒める。

コンソメ、水1/2cupを加えてかぶがやわらかくなるまで煮る。

牛乳を加えてミキサーにかけ、塩・胡椒を加える。

鍋に戻して温めるか、器に移してレンジで1～2分温める。