＜下準備＞
エビ、もやし、たけのこはそれぞれ湯通ししておく。
大葉は半分にし、三つ葉は葉の部分だけとる。
レタス、は千切りにしておく。
ねぎは千切りにして、水にさらしておく

ライスペーパーを戻す。
☆私の戻し方
１．１枚づつぬるま湯にくぐらす。
２．間にキッチンペーパーをはさみながら、重ねていく

ライスペーパーの奥にエビを置き、その上に三つ葉を置く。手前には具になるものを置く。（レタスやもやし、ねぎ、たけのこなどを置く。）

巻く。
手前を1回折り返す。
左右を折りいれる。
手前から置くへと巻いていく。

スイートチリソースや、ナンプラー、ゴマソースなどで召し上がれ。