
炒り豆腐
ご飯が何杯でもいけます
このレシピの生い立ち
ママーンの味ですな。
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ご飯が何杯でもいけます
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ママーンの味ですな。
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ママーンの味ですな。
豆腐は水切りをして置く。
※キッチンペーパーで包んで電子レンジで2分でOK
にんじん、ピーマン、干し椎茸はみじん切りに。
椎茸の戻し汁も使うのでとっておく。
鍋にごま油を敷き2の野菜を炒める。
油が回ったら、豆腐を入れ、豆腐を崩しながら炒める。
調味料を加え、再び煮立ってきたら卵を溶いて加え良く混ぜ合わせる。
火から下ろしてしばらく置いた方が味が染みておいしい
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