紅白レンコン
木瓜 @cook_40016827
レンコンとツナと、あと必要なのは調味料だけ。お弁当にもいいかも。
このレシピの生い立ち
レンコン１箱（１ダースくらい）もらって、使い切らなくては、と日記に書いていたらtokkorinさんがケチャップ炒めのアイディアをくれて……そこからマヨネーズ炒めを思いつき、めでたく紅白にしてみました。
紅白レンコン
レンコンとツナと、あと必要なのは調味料だけ。お弁当にもいいかも。
このレシピの生い立ち
レンコン１箱（１ダースくらい）もらって、使い切らなくては、と日記に書いていたらtokkorinさんがケチャップ炒めのアイディアをくれて……そこからマヨネーズ炒めを思いつき、めでたく紅白にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、スライサーなどで薄くスライスして、水に放す。2度ほど水を変えた後、しっかり水気を切る。
- 2
フライパンを温め、ツナ缶のオイルごと1/2量のツナ(1/4缶)を入れる。次にレンコンの半分、鰹出汁顆粒小さじ1/2をいれ、半透明になるまで炒める。
- 3
火を止めてマヨネーズを加えてざっと混ぜる（必ず熱いうちに入れること）。塩、胡椒で味を調える。
- 4
フライパンを温め、ごま油をしく。残りのツナ、レンコン、鰹出汁顆粒を入れて、半透明になるまで炒める。
- 5
ケチャップを加えて水分を飛ばすようにして炒める。塩、胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
食べるとき、赤いレンコンには好みで粉チーズをふってください。白いレンコンには醤油をほんのひとたらし。げーと思うかもしれませんが、美味しいですよ。
つくれぽ
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