かぼちゃは種とわたを取り、皮をむいて１cm厚さに切る。器に入れてラップをし、電子レンジで約３分加熱し、つぶす。（５００ｗ強）

卵黄、砂糖、牛乳大さじ１を混ぜ合わせる

残りの牛乳を器にいれてラップをし、レンジで約５０秒加熱する

３に２を混ぜ、さらに１を加えて混ぜ、ラップをし、途中で２～３度かき混ぜて約４分加熱する。冷ましてバニラエッセンスを加える

生クリームを七分立てにして４に混ぜ、器にいれて冷凍庫で固める。固まったら器に取り分けてミントをかざれば出来上がり！！ （ミントはあれば・・で）