ピリリと柚子で胡椒なワカモーレ
蟹 @cook_40015619
根っから日本人味覚でも、メキシカーンな味を堪能したい。、、、単純にゆず胡椒が好きなんです。入れてみたらおいしかったの。はまっちゃったの。私はチップスよりもクラッカーにつけて食べるのが好きですわ。実は、これアツアツご飯に乗せてもうまいんです、、。
このレシピの生い立ち
ワカモレって買うと案外高いから作ってみました。
ピリリと柚子で胡椒なワカモーレ
根っから日本人味覚でも、メキシカーンな味を堪能したい。、、、単純にゆず胡椒が好きなんです。入れてみたらおいしかったの。はまっちゃったの。私はチップスよりもクラッカーにつけて食べるのが好きですわ。実は、これアツアツご飯に乗せてもうまいんです、、。
このレシピの生い立ち
ワカモレって買うと案外高いから作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじんきりにし、オリーブオイルにしばらく漬ける。トマトは湯剥きし、中の青いところを取りだし、さいの目に切る。
- 2
玉葱をみじん切りする。辛味が気になる場合は、塩水にしばらくつけるか、そのまま30分以上放置する。アボカドをさいの目に切る。
- 3
全ての材料をボールに入れて、アボカドを潰すように混ぜる。
トルティージャチップスやクラッカーにつけて召し上がれ。
コツ・ポイント
ガーリックは辛味を取るためにオリーブオイルにつけましょう。アボカド潰し過ぎないほうがベター。次の日に水気が出てしまうけど、大丈夫です。食べれます。醤油とゆず胡椒を外せば普通のワカモレに、、。その時は塩、胡椒してね。
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