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ウドの梅酢和え
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ウドの梅酢和え-レシピのメイン写真

ウドの梅酢和え

M.みんこ
M.みんこ @cook_40017455

残ってしまいがちな梅干しの汁を使った簡単酢の物です。
このレシピの生い立ち
うどが冷蔵庫に残っていて使ってしまいたい。でも、今日のメニューには合わない。そこで、『今日作って明日食べられる料理はないかな・・・?』と考えて思いつきました。

残ってしまいがちな梅干しの汁を使った簡単酢の物です。
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うどが冷蔵庫に残っていて使ってしまいたい。でも、今日のメニューには合わない。そこで、『今日作って明日食べられる料理はないかな・・・?』と考えて思いつきました。

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ウドの梅酢和え

M.みんこ
M.みんこ @cook_40017455

残ってしまいがちな梅干しの汁を使った簡単酢の物です。
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うどが冷蔵庫に残っていて使ってしまいたい。でも、今日のメニューには合わない。そこで、『今日作って明日食べられる料理はないかな・・・?』と考えて思いつきました。

残ってしまいがちな梅干しの汁を使った簡単酢の物です。
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材料

2人分
  1. うど 約100g
  2. 梅干しの汁 適量
  3. みりん 適量
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作り方

  1. 1

    うどは皮をむき、千切りにする。切ったらすぐに酢水につける。

  2. 2

    梅干しの汁とみりんを混ぜる。(梅干しの汁の酸味や好みでみりんで調節してください。)

  3. 3

    沸騰したお湯で少し歯触りが残るくらいまでゆでる。

  4. 4

    3を熱いうちに2に付ける。

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M.みんこ
M.みんこ @cook_40017455
2003/04/19 12:10に公開
料理好きから管理栄養士の資格を取りました。子育てしながら、食育活動をしています。
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