甘酸っぱい☆エスニック焼きはるさめ

Name: 甘酸っぱい☆エスニック焼きはるさめ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 緑豆春雨 ７５ｇ（戻す前）; 鶏肉（ももor胸） 1枚; セロリ 1～2本; 香菜 3株; にんにく 1片; 油 大さじ2; レモン汁 小1個分（大さじ2ぐらい）; 砂糖 小さじ1～1強; ナンプラー 大さじ１

もぐもぐたべる @cook_40017461

大食漢の主人のために、わおさんのタイ風漬け込み焼きチキン（ID：86525）の副菜として作りました。美味しく出来上がりました。なんともエスニックで満腹満足の夕食でした。

このレシピの生い立ち
エスニック料理という本のレシピのアレンジです。本ではツナ缶やもやしを使っていました。実はオリジナルバージョンは作ったことがないんです。でも美味しそう～。

甘酸っぱい☆エスニック焼きはるさめ

もぐもぐたべる @cook_40017461

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材料

４人分

緑豆春雨７５ｇ（戻す前）
鶏肉（ももor胸） 1枚
セロリ 1～2本
香菜 3株
にんにく 1片
油大さじ2
☆調味料☆
レモン汁小1個分（大さじ2ぐらい）
砂糖小さじ1～1強
ナンプラー大さじ１

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作り方

1

　春雨は硬めに戻して、食べやすく切っておく。
　鶏肉は蒸すか茹でるかして、食べやすく裂く。
　香菜は３ｃｍぐらいに切り、茎と葉を分けておく。
　
　セロリは斜め薄切りにする。
2

調味料を合わせておく。
にんにくも薄切りにする。
3

フライパンに油を熱してにんにくを炒め香りが出たら、鶏肉セロリ、香菜の茎を軽く炒め、春雨をいれ少し炒めたら調味料で調味する。
4

盛り付け、香菜の葉を飾り、お好みでナンプラーを少々振りかけていただきましょう。