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コンニャクのピリ辛煮
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コンニャクのピリ辛煮-レシピのメイン写真

コンニャクのピリ辛煮

RIRUNCHA
RIRUNCHA @cook_40017463

身体に良いコンニャク。ちょっとピリ辛でも、子供も大好き!小さく切ってお弁当にもOKです☆

身体に良いコンニャク。ちょっとピリ辛でも、子供も大好き!小さく切ってお弁当にもOKです☆

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コンニャクのピリ辛煮

RIRUNCHA
RIRUNCHA @cook_40017463

身体に良いコンニャク。ちょっとピリ辛でも、子供も大好き!小さく切ってお弁当にもOKです☆

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材料

4人分
  • コンニャク 1パック
  • 赤唐辛子 1本
  • めんつゆの素 適量
  • (あれば、めんつゆじゃなくて)
  •   醤油 適量
  •   砂糖 適量
  •   みりん 適量
  •   塩 少々
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    コンニャクはさっと茹でてあく抜きし(あく抜きコンニャクなら不要)、5mm~1cmの厚みに切り、真中に3cm程の切れ目を入れ、片側をくぐらせて、ねじりコンニャクにしておく

  2. 2

    赤唐辛子は種を出し、小口切りしておく

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、コンニャクと赤唐辛子を入れて軽く炒める

  4. 4

    めんつゆの素と水を適量入れ、煮汁が無くなるまで煮詰めて炒める

コツ・ポイント

ねじりコンニャクにしなくても、スプーンで適当に一口大にちぎるだけでOK。(包丁で切るより味が染み込みやすい)

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RIRUNCHA
RIRUNCHA @cook_40017463
2003/03/07 11:03に公開
高1と小6の娘二人、7年前に1歳のお誕生日直前に天使になっちゃった「ぼくチン」の母でーす。娘二人、旦那様、パピヨン(♀6歳)、茶トラ猫(♂0歳)、クサガメ2匹(11歳)と暮らしてます♪(2013年1月現在)食べるのは好きなのに料理下手ですが、どうぞよろしく~。twitter「riruncha」でやってます☆
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このレシピのキーワード

こんにゃく トウガラシ

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