バター、卵は室温でやわらかくします。粉類をふるいます。オーブンは190度に余熱します。型にオーブンシートを敷いておきます。20㎝角型を使いました。

リンゴは8等分していちょう切りし、レモン汁をふっておきます。
さつまいもは1cm厚の輪切りにして、レンジにかけて柔らかくし、皮をむいてフォークで粗くつぶします。
くるみは手で適当に割っておきます。

バターと砂糖を合わせ、フンワリするまでまぜ、卵を少しずつ加えながらよく混ぜ、牛乳も少しずつよく混ぜる。少しくらい分離しても平気です。

３に１のふるっておいた粉類をいれてゴムベラでさっくりまぜ、２のリンゴ、さつまいもとくるみの２／３を入れて、生地が全体にからむように混ぜます。

型にいれ、隙間がないように少し押し込むように表面を平らにして、残りのくるみを散らし、190℃のオーブンで30分、その後アルミホイルをかけてまた30分焼きます。竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がりです。

ほのかにあったかい内にラップにくるんで、冷めるのを待ちましょう。完全に冷めたらお好きな長さ・幅に切り分けて、1個1個ラップで包み、キャンディのように両端をねじれば完成！

こうやって置いておいたら、小腹が空いた時に皆パクっと食べてくれるかな～。