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我が家で普段作られているみそ汁です。
我が家で普段作られているみそ汁です。
いりこは軽くすすいでちぎり、(頭とはらわたを取って)鍋に入れ、沸騰させます。
わかめは塩漬けの場合、洗って
適当な大きさに切り、乾燥の場合は水に戻します。
豆腐は一口大に切る。
沸騰したら豆腐を入れ、一煮立ちさせたらわかめを入れ、火をとめます。
味噌を味噌こしを使ってお好みで入れます。
なれないうちは、味見をしながら少しずつ入れるとよいでしょう。
味噌を入れた後は沸騰させない!!
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