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豚肉ソテー トマトきのこソース
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豚肉ソテー トマトきのこソース-レシピのメイン写真

豚肉ソテー トマトきのこソース

Hatsune
Hatsune @cook_40017670

身近な食材でちょっとおしゃれな一品。しかも簡単だ!

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Hatsune
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材料

2人分
  • 豚ロース肉(かたまり) 8ミリ程度に切って4枚
  • きのこ数種類 全部で200g位かなあ
  • トマト 中2個
  • 白ワイン 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    肉は肉たたきで軽くのばし、フライパンにオリーヴオイルを入れて焼き、塩こしょうする

  2. 2

    焼き上がった肉を取り出し、脂を除いて新しいオイルを加えてきのこを炒める

  3. 3

    2.に白ワインをふりかけアルコール分をとばす

  4. 4

    粗い角切りにしたトマトを加えて弱火で煮詰める

  5. 5

    塩、こしょうで味を調える

  6. 6

    焼いた肉を皿に盛り、5のソースをかける

コツ・ポイント

豚ロースはかたまりを切って作った方が存在感があっておいしいような…

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Hatsune
Hatsune @cook_40017670
2003/03/23 05:05に公開
気が付くと何食べようか、何作ろうかと考えている自分に情けないやら、可笑しいやら。キッチンで材料を前にして何をひねり出すか考えてる時が楽しいです。でもイメージと違うものができてしまうと…(ToT)
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このレシピのキーワード

キノコ トマト 豚ロース

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