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キャラメルムース

ふたごっちママ
ふたごっちママ @cook_40017494

キャラメルソースから作るので、お好みのビターorスゥィートが調整出来ますよ。

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ふたごっちママ
ふたごっちママ @cook_40017494

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材料

4人分
  • グラニュー糖 100g
  • 水 大さじ2
  • 湯 50cc
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 30cc
  • 生クリーム 200cc
  • 卵白 50g
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖と水(大さじ2)を入れ、火にかける。

    しばらくして色がついてきたら湯を木べラにそって入れる。

    *キャラメルは
     苦いのがいい時は濃い色に
     甘めの時は あめ色でお湯を入れてください。

  2. 2

    ゼラチンは水(30cc)でふやかす。

    レンジに20秒ほどかけて冷まし、あら熱を取っておく

  3. 3

    生クリームは6分立てに泡立てる

    卵白はしっかりとあわ立てる

  4. 4

    1のキャラメルに、2のゼラチン・3の生クリーム・卵白の順に入れて混ぜる

    型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

チョコレートのスポンジが合うので、スポンジを使ってアレンジが楽しめます。

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ふたごっちママ
ふたごっちママ @cook_40017494
2003/04/02 01:20に公開
8月に2人の可愛い王子を出産し、今は王子達の乳母となっています。 育児って大変!と実感しつつも可愛い子供達の笑顔にだまされ^^?せっせっと子育てに励んでます。
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このレシピのキーワード

キャラメル 生クリーム ゼラチン 湯 卵白

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17352242
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