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牛肉と小松菜の卵とじ。
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牛肉と小松菜の卵とじ。-レシピのメイン写真

牛肉と小松菜の卵とじ。

ちびぽよ
ちびぽよ @cook_40017394

ふんわり卵と小松菜のシャキシャキ感がおいしい。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談して。

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ちびぽよ
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材料

2人分
  • 牛肉(コマ) 200g
  • 小松菜 1/2束
  • 卵 3個
  • だし汁 1カップ
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 少量
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、分量外の酒、醤油で下味をつけ、片栗粉をもみこみ少し置く。
    小松菜はざく切り。
    卵は軽くときほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を熱して牛肉を炒め、小松菜も炒め合わせる。
    火が通ったらだし汁と調味料を入れ汁気がなくなるまで煮る。

  3. 3

    最後に卵をまわしいれ、10秒ほど置いたら火を止めて、皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

卵はとろとろ半熟に。

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ちびぽよ
ちびぽよ @cook_40017394
2003/03/25 13:08に公開
料理嫌い&苦手の不良主婦でもできる料理ばかり。身上にしているのは大事なのはささっと手早く作ること。簡単でおいしいが一番だと思っております。そして楽しく。メインHP→ http://tix.hn.org/chibi/
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このレシピのキーワード

卵とじ 牛肉 小松菜 片栗粉 卵 酒

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