白菜はざく切り、ピーマン・しいたけは細切り、にんじんはたんざく切りにする。生揚げは縦半分に切ってから食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱して、材料を全部入れて炒める。

白菜に火が通ったら、中華の素としょうゆでちょっと濃い目に味をつける。

水を加えてひと煮たちしたらもう一度味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。（とろみのつき具合を見ながら片栗粉を加えてください）できあがり～♪