カリフラワーは柔らかめの塩茹でにして、軽くつぶす。　玉ねぎは薄切りにしてさっとボイルする。　さやえんどうもボイルして千切りにする。　　にんじんは4つ割りにしてボイルしていちょう切りにする。

Ａを混ぜ合わせる。　１を加えて混ぜ合わせる。　サラダ菜とトマトと一緒に飾り出来上がり。