骨付き鶏肉を使う人は、圧力鍋で骨離れがよくなるまで煮るとベストです。

※圧力鍋がない方、骨付きの鶏肉を使わない方、手間を省きたい方は１を省略してここから始めて下さい。

土鍋に湯を沸かし、骨付きを使う人は鶏肉、大根、にんじん、にんにく、コンソメを加えます

再び沸騰したら骨付きを使わない人はここで鶏肉、味噌、砂糖を加え煮込みます。

あとはほうれん草、椎茸、えのきを加えてしょうゆで味を調えれば出来上がり