レタスは大きめの千切りにし、トマトはヘタを取り、角切り。
玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
香りがしてきたら、玉ねぎを加え、炒める。
火が通ったら、ひき肉を入れ、しお・こしょうをふって、強火でよく炒める。

肉の色が変わったら、酒を加え、アルコールを飛ばす。
ケチャップ、醤油、ウスターソース、砂糖、チリパウダーを加え、炒める。
しお・こしょうで味をととのえる。

皿にご飯を盛り、レタス、チーズ、３の肉、トマトを順に乗せ、こしょうをふり、ド○タコスを砕いて散らす。