にんんくはスライス、ベーコンは１cm、セロリは筋を取って１cm弱、マスタードグリーンはやや大きめ一口大に切っておく。

フライパンを火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れて香りを出し、ベーコン・セロリを炒める。

マスタードグリーンも入れて炒め、麺を加えて炒め合わせる。茹で汁ちょっと入れるといいです。

塩コショウで味付け、ちょこっと醤油も。
盛り付けたら仕上げにバターを乗せて　出来上がり。